Oppskrifter, nyheter, tips & triks

Oppskrift på luftig, Japansk ostekake

Oppskrift på luftig, Japansk ostekake
Oppskrift på luftig, Japansk ostekake
4.6 (17 stemmer)

Du har kanskje sett slike japanske, luftige ostekaker på Instagram, Pinterest eller Facebook – her har du oppskriften!

Kaken ser nesten for god ut til å være sann, men hvis du leser kommentarene på YouTube, vil du se at oppskriften fungerer og at flere får til et like bra resultat som i videoen. Så om du skal prøve deg på en japansk ostekake, får du en fin oppskrift her!

Du trenger:

  • 130 ml melk
  • 100 gram kremost
  • 100 gram smør
  • 8 eggeplommer
  • 60 gram mel
  • 60 gram maisstivelse
  • 13 eggehviter
  • 130 gram sukker
  • Bakepapir
  • Jordbær og melis til servering
Se også:  Den beste oppskriften på spaghetti bolognese

Slik gjør du:

  • Forvarm ovnen til 160 grader celcius
  • Visk sammen melk, kremost og smør over medium varme i en liten kjele, og avkjøl
  • Pisk eggeplommene, og visp inn melke-blandingen
  • Sikt i melet og maisstivelsen, og visp til det er klumpfritt
  • I en annen bolle pisker du eggehvitene til de danner topper
  • Ha i sukkeret litt etter litt
  • Vend 1/4 av eggehvitene inn i eggeplomme-blandingen, før du har i resten
  • Ha bakepapir i bunn og rundt kanten på en rund kakeform (9″x3″). Dersom du bruker en springform må du kle den i aluminiumsfolie for å forhindre at kakerøra renner ut
  • Hell i kakerøra
  • Ha formen i en langpanne med to papirtørkler på bunn. Disse gjør at varmen blir distribuert jevnt. Fyll opp langpannen med omtrent 2-3 cm varmt vann
  • Bak i 25 minutter, og skru ned varmen til 135 grader celcius før du baker kaken i 55 minutter til – til den har vokst til dobbel størrelse
  • Ta kaken ut av ovnen, og vend den ut i hånden – pass på, den er varm! Ta av bakepapiret
  • Ha på melis og server med jordbær mens kaken fortsatt er varm
Se også:  Glem enhjørninger, havfruer og regnbuer - nå har galaktiske bagels landet

Relaterte innlegg:

Oppskrift på sjokoladecookies Finnes det egentlig noe bedre enn nybakte sjokoladecookies sammen med et glass iskald melk? Jeg tror ikke det. Som en er...
Den beste oppskriften på spaghetti bolognese Det er lite som slår en skikkelig spaghetti bolognese, toppet med revet parmesan. Så og si alle mennesker i alle aldre e...
Oppskrift på fajitas i langpanne Hvem liker vel ikke fajitas? Det er godt, enkelt og kan også være relativt sunt om man for eksempel lager tortillaene se...