Oppskrift på fajitas i langpanne
Hvem liker vel ikke fajitas? Det er godt, enkelt og kan også være relativt sunt om man for eksempel lager tortillaene selv, og bruker kyllingbryst slik som i denne oppskriften.
Her lager du alt i en langpanne, til og med salsaen! Enklere blir det ikke.
Du trenger:
- Kyllingbryst
- 3 stk i biter
- 2-3 paprika
- 1 ts spisskummen
- 1/2 ts kajennepepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts malt koriander
- 1 ts paprika
- 1 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 1 løk i skiver
- 5 stk tomater
- 3 stk chili
- 2 ss olje
- Tortillas
- Koriander etter smak
- 3-4 stk vårløk
- Juice av 1 lime
- 1 ts sukker
- 1 klype salt
Slik gjør du:
- Bland kylling, paprika og krydder. Legg på et stekebrett, sammen med 1 løk i skiver, tomatene og chiliene. Bak på 180 grader i 20-25 minutter (til kyllingen er ferdigstekt)
- Ha tomatene og chiliene i en blender med vårløk, limejuice, sukker og salt, og kjør til ønsket konsistens
- Legg tortillas på stekebrettet og bak videre i fem minutter
- Server med rømme, koriander, salsaen og guacamole
Video:
