Singapore – en perle for deg som liker mat

Enten du liker mat, kultur, shopping eller andre aktiviteter er Singapore en by som blir omtalt som et paradis for deg som har muligheten til å reise dit. Flyturen kan fort bli dyr, så prøv å bestill reisen i god tid, og prøv å unngå de travleste ferieukene for å få deg en god deal. Du kjenner kanskje godt til Singapore, og det ikoniske hotellet og casinoet Marina Bay Sands. Bygget minner litt om Stonehenge, med basseng på taket og vakker utsikt over by-staten Singapore. Dette stedet er en turistattraksjon i seg selv, med over 45 restauranter på et område. Alt fra fantastisk Asiatisk mat til Bread Street Kitchen by Gordon Ramsay kan prøves her. Her i Singapore er det tydelig at mat er et stort kulturelt symbol som folket setter pris på. 

Innen matveien er Singapore et møtested mellom øst og vest. Med klare innflytelser fra Malaysia, Storbritannia og Kina er maten en gjenspeiling av disse politiske, sosiale og kulturelle innflytelsene. Men mat er så mye mer. Vi ser stadig at Singapore er en gjenganger på mat-fokuserte TV program, som et sted man bare må besøke. Der er fokuset ofte på sjømat og nudelretter, samt tradisjonelle singaporeanske cafeer og bakeri. Visse retter regnes som nasjonalskatter og ender til og med opp som et motiv innen moten. Det er på samme måte som at mat kryper seg innover som et fokus i stadig flere deler av vårt liv, som videospillet «Overcooked!», og det finnes til og med spilleautomater som «Lucky Bakery» hos online casino. Singapore er dermed ikke alene om å sette pris på mat som et sterkt kulturelt symbol, men det er tydelig hvor viktig det er. Et eksempel på dette er den evigvarende diskusjonen mellom Singapore og Malaysia om hvem som oppfant nudelretten laksa. Vi anbefaler deg å holde deg unna denne diskusjonen. Uansett, for deg som er interesert i både reise og gastronomi vil en tur til Singapore by på alt du måtte drømme om i matveien, og vi anbefaler på det sterkeste å prøve noen av de særegne dessertene om finnes her. Noe som kanskje er uvanlig for deg er at mange av disse dessertene bruker røde bønner som en nøkkelingrediens. 

Om heller du ønsker å bevege deg vekk fra sus og dus og nærmere den autentiske singaporeanske livsstilen burde du besøke et av byens mange hawkwer sentere der det bugner av utsalgssteder for lokal gatemat. Her burde du prøve ekte singaporeansk Chili Crab eller Chicken Rice, om også kan regnes som nasjonalretten i landet. Hawker tradisjonen kommer fra tiden da kokkene reiste rundt med en mat-vogn som utsalgssted, men nå har disse blitt samlet under ett tak flere steder i byen. Av stedene som anbefales har du Chinatown Complex Food Centre, Old Airport Food Centre og Maxwell Road Hawker Centre som noen av de beste alternativene. Her finner du variert mat til en billig penge. En porsjon fra en hawker bod pleier å koste rundt tre singaporeanske dollar, tilsvarende tjue kroner. Her gjelder det også å besøke bodene med lengst kø, for de er ofte populære av en god grunn. For deg som liker mat er Singapore utvilsomt et sted full av opplevelser for ganen, og vi anbefaler å virkelig prøve så mye som mulig mens du er her.